喬西酥

其實就是鳳梨蝦球喇
沒買到鳳梨用蘋果代替
但是我覺得蘋果比較好吃
做法相當簡單!! (飆高音)

材料：
 
大蝦仁 、蘋果、地瓜粉、太白粉  蛋白
鹽、油 、沙拉醬


首先  蝦仁這麼大  加一點點鹽調味和蛋白



先裹上一層太白粉  接是地瓜粉
用手均勻拌攪  讓每一隻蝦仁全身上下均勻狗到

  


接下來 就是等油鍋熱  把蝦子下鍋
注意油鍋一定要熱  可以拿竹筷測試
開始冒泡就是夠熱了  開中火炸蝦子




因為蝦子很快就熟了  等蝦子變粉紅色時先撈起
再開大火把油加熱到瘋狂
再把蝦子回鍋倒入  約十秒後撈起

目的是讓熱油將蝦子的油逼出
 
 

蝦子撈起後  再用紙巾吸一下油
接著擠上沙拉醬 蘋果
攪拌均勻  就可以擺盤上桌啦

 
 


非常簡單的一道料理
蘋果爽口 蝦仁肥美!!

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